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Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC 2023

Sancio

Aus mehreren terrassierten Weinbergen und ausschließlich Rossese-Trauben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

21,60 €

Gebiet

Liguria

Spotorno (SV)

Eigenschaften

Appellation: Riviera Ligure di Ponente DOC

Rebsorten: Rossese

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 7000 Flaschen

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg Ende September; Rotweinbereitung mit Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen; Der Wein reift 4 Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe und verfeinert einen Monat lang in der Flasche.

Verkostung

Helle rubinrote Farbe; Nase von Heckenrose und zarter Würze; Weicher Schluck, nicht übermäßig vollmundig.

Paarungen

Weißes Fleisch, ligurisches Kaninchen, Fischsuppen, leicht gereifter Käse.