Rosso di Montalcino DOC 2020

Dieser Rosso di Montalcino stammt aus einem ein Hektar großen Weinberg, der zwischen 1998 und 2001 auf überwiegend kalkhaltigem Boden mit Tuffsteinanteil gepflanzt wurde. Die Gärung und Mazeration erfolgt etwa drei Wochen lang in Stahltanks. Es folgt eine achtzehnmonatige Reifung in 25-hl-Eichenfässern.

Dieser Wein vereint die Struktur und Langlebigkeit der Rebsorte mit ihrer schon in jungen Jahren guten Trinkbarkeit, da der Wein auf lockererem Boden angebaut wird, was zu weicheren und seidigeren Tanninen führt. Der fruchtige Geschmack, reich an kleinen roten Früchten, eignet sich auch zum sofortigen Verzehr.

Nudeln mit Fleischsauce, Risotto, gebackene Nudeln, Fleisch, gebratene oder gegrillte Hauptgerichte, gereifter Käse.