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Sauvignon IGT 2023

Graziano Fontana
Weniger als ein Hektar Weinberg auf 500 Metern über dem Meeresspiegel; lehmige, kalkhaltige Böden

Verfügbar

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17,40 

Menge

Trentino
Faedo (TN)
Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT
Typologie: Weißwein
Rebsorten: Sauvignon
Alkoholgehalt: 13%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 12°

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, Ende September; Abbeeren und sanftes Pressen; Reifung in thermoklimatisierten Edelstahltanks in Kontakt mit der Feinhefe für ca. 6 Monate.

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen; Nase mit einem sehr komplexen aromatischen Bild, das die würzigen Noten von Holunder und Salbei hervorhebt; Reichhaltiger Schluck mit Sortennoten, unterstützt durch Konsistenz und Dicke.

Meeresfrüchte, leckere vegetarische Gerichte, Käse mittleren Alters.

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