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Tyto Olevano Romano Superiore DOC 2021
Marco Antonelli
Natürlicher Cesanese, saftig, ausdrucksstark, kraftvoll; sehr angenehm zu trinken.
Verfügbar
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Rotwein
18,50 €
Lazio
Olevano Romano (RM)
Appellation:
Olevano Romano Cesanese DOC
Typologie:
Rotwein
Rebsorten:
Cesanese
Alkoholgehalt:
14%
Format:
750ml
Serviertemperatur:
18°
Manuelle Ernte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben; Spontangärung mit einheimischen Hefen und Mazeration für 15 Tage, Reifung im Stahl für 12 Monate und im großen Eichenholzfass für weitere 18 Monate; schließlich verfeinert er ein Jahr lang in der Flasche.
Helle granatrote Farbe, die Nase ist frisch und komplex mit Anklängen von Kirsche und weißer Schokolade. Der Schluck ist frisch, lang und sauber.
Strukturierte Hackfleischgerichte, gegrilltes Fleisch, Käse.
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