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Vitovska Venezia Giulia IGT 2021

Škerk

Vitovska mit außergewöhnlicher Ausgewogenheit, 30 Tage Mazeration auf den Schalen, Weinbereitung und Reifung in Holzfässern

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Orange Wein

Weißwein

37,30 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Duino Aurisina (TS)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten: 100 % Vitovska

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Entrappung, spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 30 Tage in mittelgroßen Holzfässern, wobei der Tresterhut 4/5 Mal am Tag eingetaucht wird; Der Wein reift 12 Monate in 15/20hl Holzfässern.

Verkostung

Tief strohgelbe Farbe, mit einem starken Aroma von Wildblumen und Heu und Noten von grünen Teeblättern; herzhafter, intensiver und anhaltender Schluck.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen, Schalentiere, Wurstwaren und Käse.