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Grignolino del Monferrato Casalese DOC San Bastiano 2023
Castello di UviglieAvailable
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Destemming and fermentation at a controlled temperature of 24/25°C; contact with the skins for 3/4 days, racking of the free-run must only without adding press wine. Malolactic fermentation completely carried out in steel or concrete; maturation on the fine lees and bottling in spring.
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