Bergaglio Cinzia
Gavi di Tassarolo La Fornace 2022
17,12 $
Bianco
Bergaglio Cinzia
L’Azienda Agricola Bergoglio Cinzia si trova tra i comuni di Tassarolo e Gavi; da parecchi anni si occupa di vitivinicoltura, concentrando il suo lavoro su un approccio ecologico a basso impatto ambientale nella lavorazione dei vigneti, oltre ad un uso mirato ed intelligente di tecnologie all’avanguardia.
Piemonte, Gavi
Tassarolo (AL)
30.000 bottiglie prodotte in un anno
7 ettari vitati
3 varietà di vitigni
7 etichette prodotte
I prodotti di Bergaglio Cinzia
Terroir & cantina
I terreni delle vigne sono caratterizzati da una matrice argilloso calcarea, con presenza di vene di tufo e abbondanza di pietre; i filari sono inerbiti, fertilizzati con l’utilizzo del sovescio, coltivandovi cioè erbe e vegetali che contribuiscono al benessere della pianta. Viene privilegiata una potatura con pochi germogli, la vendemmia verde a fine luglio e in cantina una particolare attenzione viene riservata alla pigiatura, con l’utilizzo di una pressa orizzontale a spremitura soffice. Al centro della produzione regna il Cortese, interpretato in diverse tipologie con femminile eleganza.
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