Burja

Burja è una piccola cantina di proprietà della famiglia Lavrenčič, agricoltori e viticoltori che si trasferirono nella Valle del Vipava nel 1500; qui, poco distante dal confine con l’Italia, Primož Lavrenčič cura oggi 7 ettari di vigneto, coltivando le varietà autoctone locali in conduzione biodinamica e producendo vini secondo tradizione, ma vestiti da un’interpretazione enologica moderna.