Castello di Uviglie

Vigneti storici circondano il Castello di Uviglie a Rosignano Monferrato. L’azienda che se ne prende cura è una realtà dinamica e grandemente attenta alla sostenibilità e all’utilizzo di pratiche produttive naturali di lotta integrata. La produzione è orientata alla salvaguardia e valorizzazione dei vitigni autoctoni locali, come il Grignolino, l’Albarossa e la Barbera, oltre ad una sperimentazione d’eccellenza di spumantizzazione a Metodo Classico.