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Lodi Corazza

Silvia e Cesare Corazza sono oggi alla guida della cantina che la loro famiglia possiede da quasi due secoli, coltivando gli stessi terreni con la costanza e l’impegno di chi è parte del territorio e lo ha sempre rispettato negli anni.

Emilia Romagna
Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)
25.000 bottiglie prodotte in un anno
18 ettari vitati
5 varietà di vitigni
11 etichette prodotte

I prodotti di Lodi Corazza

La storia

La storia della cantina ha inizio nel 1726 quando lo Stato della Chiesa aveva incominciato a cedere i propri possedimenti terrieri bolognesi. Il primo documento che testimonia la produzione e la vendita di vino da parte dei Lodi (la famiglia da parte materna) risale al 1877. Oggi sono i fratelli Silvia e Cesare a condurre con passione l’azienda di famiglia.

Terroir & cantina

La cantina è attrezzata con vasche in cemento, le preferite dall’azienda, legno e acciaio inox. Le prese di spuma avvengono con il metodo Martinotti in vasche d’acciaio, utilizzate anche per la successiva permanenza sui lieviti, con elevaggio mai inferiore ai cinque mesi.

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