Nel territorio della Garfagnana in Toscana, tra Appennino e Alpi Apuane, a circa 350m s.l.m. sorge Podere Concori, 5 ettari di Vigneto circondati da un bosco incontaminato.
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Podere Còncori nasce dall’ambizione di Luigi Da Prato che negli anni ‘50 acquista la proprietà e inizia a produrre vino in damigiana per l’osteria di famiglia. Arriva poi il figlio Gabriele, che affianca Luigi sia in osteria che in vigna, fino a che nel 1998 decide di dismettere i panni di oste per dedicarsi completamente alla viticoltura, invertendo la rotta da agricoltura convenzionale a Biodinamica, dalla quantità alla qualità.
Le vigne si trovano su terreni di natura scistosa del periodo Miocene, caratterizzati da ciottoli di sasso e una notevole concentrazione di silice dovuta al fiume Serchio che scorre dall’Appennino settentrionale. La costante ventilazione proveniente dall’Appennino crea un microclima speciale che favorisce la crescita sana delle viti allevate a guyot.
L’OSSESSIONE
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