San Ferdinando

San Ferdinando è un’azienda agricola della Val di Chiana, nel cuore della Toscana; è stata acquistata nel 1998 dalla famiglia Grifoni che ne ha fatto una realtà simbolo della tradizione locale, con il recupero e la valorizzazione di vitigni autoctoni e la coltivazione dell’ulivo. In campo sono stati aboliti insetticidi e diserbanti, in cantina le fermentazioni sono spontanee e non viene utilizzato alcun additivo; l’uso della solforosa è stato ridotto al minimo.