Terra Donata
Blanc de Noir Dosaggio Zero Franciacorta DOCG
31,40 €
Spumante
Terra Donata
Terra Donata produce 8000 bottiglie provenienti da circa 1 ettaro di vigneto ad Erbusco, selezionando i migliori Chardonnay e Pinot Nero dai vari appezzamenti di proprietà. I Franciacorta di Terra Donata rappresentano la soddisfazione personale e la rivincita di un ragazzo che ha voluto uscire dalle logiche del profitto fine a sé stesso, per rispettare la terra che gli è stata donata.
Lombardia
Erbusco (BS)
8.000 bottiglie prodotte in un anno
1 ettari vitati
4 varietà di vitigni
4 etichette prodotte
I prodotti di Terra Donata
La storia
Nonno “Batistì”, una volta tornato dalla guerra, insieme a nonna Giuseppina prese in mano la cascina agricola che lo zio gli aveva lasciato. A fondare l’Azienda Agricola nel 1978 sarà il figlio Giuseppe con la moglie Donata; amplieranno i vigneti e conferiranno le uve ad alcune importanti aziende della zona, oltre a produrre e vendere localmente vino fermo sfuso. Nel 1995 loro figlio Maurizio, a soli 15 anni e con l’aiuto di mamma Donata, assume le redini dell’azienda, a seguito della prematura scomparsa del padre. La curiosità di sperimentare è forte e nel 2004 Maurizio inizia le prime prove per produrre il suo Franciacorta.
Terroir & cantina
Maurizio ha selezionato negli anni le migliori micro-parcelle di Chardonnay e Pinot Nero dai vari appezzamenti di proprietà, scelti in base a terreno, esposizione e microclima. Ogni parcella è vinificata separatamente in piccole botticelle d’acciaio e solo alla fine viene effettuato l’assemblaggio, deciso di volta in volta a seconda dell’andamento dell’annata. Massima naturalezza ed artigianalità sia in campo che in cantina, niente chiarifiche e filtrazioni, niente prodotti enologici di correzione; al termine della lunga rifermentazione in bottiglia la sboccatura avviene “a la volèe”, senza alcun rabbocco né tantomeno dosaggio.
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