Villa Spinosa

L’azienda coltiva da anni 20 ettari di vigneto di proprietà, in tre microzone fra le più vocate per esprimere al meglio le caratteristiche e le variegate sfumature di questo territorio: si tratta dei tre Cru Jago, Figari, Costa del Buso. Le varietà coltivate sono le tradizionali Corvina, Corvinone e Rondinella, allevate a Guyot. Gli affinamenti dei vini avvengono in grandi botti da 20-25-30 hl e tonneaux da 500 l che riposano nelle antiche stanze sotterranee dell’Ottocento. Il tradizionale appassimento delle uve per l’Amarone e il Recioto dura almeno 3-4 mesi.