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Agramante Cacc’e Mmitte di Lucera DOC 2019

Paolo Petrilli

Una DOC semi-sconosciuta sorprendente, un artigiano genuino e sapiente

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

22,90 €

Territorio

Puglia

Lucera (FG)

Caratteristiche

Denominazione: Cacc'e Mmitte di Lucera DOC

Vitigni: 60% Nero di Troia, 14% Bombino Bianco, 13% Montepulciano, 13% Sangiovese

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Da suoli calcarei in lieve pendenza posti a 300 metri di quota, nasce questo vino; una DOC tanto poco nota quanto assolutamente sorprendente. Vinificato in tini di rovere francese troncoconici per dieci giorni circa, prosegue la sua maturazione in vasche di acciaio termocondizionate. Solo lieviti indigeni e nessuna filtrazione o chiarifica.

Degustazione

Di colore rosso rubino intenso, si esprime con sentori di amarena e ribes, di sottobosco, cuoio, tabacco e spezie. Al sorso è intenso e morbido, fragrante e di grande espressività e persistenza.

Abbinamenti

Brasati e stracotti, selvaggina, formaggi stagionati.