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Artiul Merlot Riserva Friuli Colli Orientali DOC 2019
Ronco SeveroDisponibile
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Merlot
Raccolta manuale delle uve perfettamente sane e mature con vendemmia tardiva. Lunga macerazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Follature frequenti. Dopo la fermentazione, viene svinato, pressato e lasciato invecchiare in barrique di rovere francese da 225l per 24 mesi. Al momento giusto viene imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza filtrazioni e chiarifiche.
Colore rosso rubino con sfumature granata; naso intenso e avvolgente di spezie, tabacco e sottobosco con i suoi frutti; sorso pieno e caldo, di grande complessità e lunga persistenza.
Brasati, stracotti, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.
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