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Asolo Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
Tenuta CosteselleDisponibile
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Glera
Raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16°C, conservazione del vino base a 8°C con batonnage fino alla presa di spuma. Rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat ad una temperatura di 16°C per 60 giorni.
Colore giallo paglierino scarico con sfumature verdoline, perlage fine e persistente; naso floreale, di glicine, acacia e biancospino, con eleganti sentori fruttati di mela gialla e pesca. Sorso fresco, sapido, cremoso e vellutato, con note minerali e ritorni fruttati di mango e pera.
Aperitivo, antipasti e primi piatti leggeri.
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