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Barbera Asti Superiore Votiva DOCG 2022
Cascina CarlòtDisponibile
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Barbera
Diraspatura e pigiatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 10/12. Terminate la fermentazione alcolica e quella malolattica viene travasato in botti di rovere dove matura per circa 12 mesi.
Colore rosso rubino carico; naso intenso e persistente con caratteristici sentori netti di ciliegia, lampone e confettura. Al palato, la grande struttura è coadiuvata da una buona morbidezza. Di sicura longevità.
Secondi piatti, selvaggina, bolliti e formaggi stagionati.
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