Barolo del Comune di Verduno DOCG 2020

Macerazione sulle bucce e fermentazione alla temperatura controllata di 26/28°C per 25/30 giorni in acciaio. Maturazione per tre anni in botti di rovere di Slavonia e Francia da 20/40 hl. Affinamento per due mesi in acciaio e sei mesi in bottiglia.

Colore rosso rubino, tendente al granato. Note balsamiche e di violetta, con un finale che richiama il caffè e il pepe in grani. Gusto corposo e intenso, con un sorso caldo, fresco e con una buona trama tannica sul finale.

Carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati.