Barolo Serralunga d’Alba DOCG 2017

Macerazione sulle bucce per 25/30 giorni a temperatura controllata, con periodici delastages. Fermentazione malolattica svolta in acciaio e barriques. Affinamento di 38 mesi, di cui 20 in legno.

Colore rosso granato, al naso si presenta netto, ampio, con sentori di spezie e legno; al palato ottima struttura ed equilibrio tra acidità e tannicità.

Secondi importanti di carne, selvaggina, formaggi stagionati.