Bianco Collio Vigne Da Mont IGT 2021

Vendemmia a metà settembre. Pigiadiraspatura, pressatura e fermentazione in acciaio alla temperatura controllata di 18°C per circa 15/18 giorni, svolte separatamente per ogni varietà; successivamente viene fatto l’assemblaggio e il vino resta a maturare in barriques per 10/12 mesi.

Colore giallo con riflessi dorati; naso delicato di vaniglia e fiori gialli, con note fruttate e di mandorla; sorso elegante e ampio, con note cremose e una rinfrescante acidità in chiusura.

Primi piatti sapidi e gustosi, carni bianche, pesce grasso, funghi.