“Birbantéo Surlie” Umbria IGT 2019

Raccolta manuale delle uve in cassette a partire dalla prima settimana di ottobre. Vinificazione e maturazione in tonneaux di rovere francese a contatto con le fecce fini per circa 15 mesi e 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Colore giallo dorato. Al naso delicati sentori di fiori bianchi e di pesca a polpa gialla. Il sorso è rotondo e avvolgente, con sapidità e finezza.

Antipasti, formaggi poco stagionati, da provare con il pollo alle mandorle.