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Blau Dore’ Trentodoc Extrabrut Millesimato 2019

Pravis

Il suo nome nasce dall'unione di "Blauburgunder" e "Plant Dorè", appellativi riservati, in Francia e in Germania, al Pinot Nero

Disponibile

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Spumante

27,80 €

Territorio

Trentino

Lasino (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trento DOC

Vitigni: 100% Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale, vinificazione in bianco a temperatura controllata; il vino matura in parte in acciaio ed in parte in barriques, fino al momento del tiraggio; in bottiglia sui lieviti per 36 mesi secondo il Metodo Classico.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente; naso fine ed elegante, di frutta tropicale, crosta di pane, pinoli tostati e mandorla, con note minerali; sorso fresco e sapido, di buon equilibrio e persistenza.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, crostacei e molluschi, formaggi leggermente stagionati.