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Bonarda Frizzante Colli Piacentini DOC 2021
Torre FornelloDisponibile
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100% Croatina
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; diraspatura e pressatura soffice con pressa a polmone, fermentazione in acciaio a 26/28°C con macerazione sulle bucce per 10/15 giorni; rifermentazione in autoclave.
Colore rosso rubino; naso caratteristico, di viola e fragola; sorso amabile, pieno, succoso e persistente, rinfrescato da una bella trama tannica.
Salumi e formaggi, zuppe di legumi, carni bianche, stufati con verdure.
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