Bonazolae Colline di Levanto DOP, 2023

Il mosto ottenuto dalla pressatura diretta delle uve viene fatto decantare, dopodiché la sola parte limpida fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo breve riposo in acciaio e in bottiglia viene subito immesso sul mercato, ad evidenziarne la freschezza dei profumi e della bevuta.

Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini; naso fine, con note floreali di ginestra, gelsomino e mughetto; sorso vivace, sapido, armonico e di lunga persistenza.

Aperitivo, antipasti di mare, crudi di pesce, formaggi freschi.