Briseo Calabria Rosso IGT 2018

Vendemmia manuale in cassetta nella terza decade di ottobre; l’uva diraspata viene messa a macerare ad una temperatura di 25°C sino a fermentazione alcolica ultimata; viene quindi pressata in modo soffice, con presse orizzontali; il vino matura per 2/3 mesi metà in botti di cemento e metà in barriques di secondo passaggio; viene assemblato e dopo un breve riposo imbottigliato.

Colore rosso rubino, naso intenso ed elegante, con amabili note di frutti rossi e lieve speziatura; sorso secco, pieno ed equilibrato, con tannini calibrati e buona persistenza.

Carni alla griglia, arrosti, antipasti di terra, salumi e formaggi di media stagionatura.