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Brut Grand Cru “Cuvée Les Cles” Blanc de Noirs
Stephane CoquilletteUltime disponibilità
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100% Pinot Nero
Grand Cru di Aÿ, 100% Pinot Nero. Prevalentemente da vecchie viti piantate nel 1960. Dosaggio 5 g/l.
Le sue caratteristiche sono rappresentate dalla sua potenza, dal lungo finale in bocca e dalle bollicine fini. I delicati frutti rossi s’intrecciano alla mineralità e alla speziatura, in una bella espressione del terroir di Aÿ.
Perfetto con foie gras e carni bianche.
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