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Brut Nature Grand Crù Millésimé 2013
George Vesselle
Grand Cru di Bouzy, a tutto frutto
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53,10 €
Francia
Bouzy
Denominazione:
Champagne AOC
Vitigni:
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Gradazione:
12%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
10°
I vigneti di 15 anni sono situati intorno a Bouzy, con terreni ben drenati ricchi di argilla e calcare. La fermentazione viene eseguita in vasche d’acciaio a temperatura controllata, mentre l’affinamento sui lieviti si protrae almeno 50 mesi prima della sboccatura.
Espressivo, ricco, bell'equilibrio tra la frutta matura e la freschezza degli agrumi; note di pera e prugna incontrano la scorza di limone.
Tartare di pesce, risotto alle verdure, risotto ai frutti di mare, pesce e crostacei al vapore, pesce affumicato.
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