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Brut Saten Franciacorta DOCG 2020
La ValleDisponibile
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85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi; fermentazione e affinamento in piccole botticelle di quercia di Allier; nei mesi di marzo/aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico.
Colore giallo con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente; naso intenso e complesso di fiori di pesco, miele e nocciole; sorso fresco ed invitante, morbido e sottile.
Aperitivo, antipasti, crostacei e molluschi.
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