Brut “Soldati La Scolca” Millesimato V.S.Q. 2010

Zona di produzione collinare, nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G., vino prodotto con uve atte alla produzione del Gavi D.O.C.G. Tecnica di spumantizzazione: fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 72 mesi.

Spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo. Colore chiaro, vivo e brillante. Profumo intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante. Sapore deciso, molto equilibrato, delicatamente acidulo, con sentore di mandorla.

A tutto pasto.