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Brut “Soldati La Scolca” V.S.Q.
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100% Cortese
Zona di produzione collinare, nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G. Tecnica di spumantizzazione: fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.
Spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo. Colore chiaro, vivo e brillante. Profumo intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante. Sapore deciso, molto equilibrato, delicatamente acidulo, con sentore di mandorla.
Adatto per aperitivi o a tutto pasto.
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