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Cabernet Franc Friuli Colli Orientali DOC, 2023
Grillo IoleDisponibile
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100% Cabernet Franc
Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna; diraspatura e fermentazione per 15 giorni a temperatura controllata di 26/27°C, svinatura a fine fermentazione. Stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5°C per 5 giorni; il vino matura per 12 mesi in botti di acciaio.
Colore rosso rubino tendente al violaceo; naso intenso, complesso, di liquirizia, muschio, erba appena tagliata e frutti di bosco; sorso fresco, corposo e vellutato.
Arrosti, carni alla griglia, verdure grigliate, formaggi stagionati.
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