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Cabernet Riserva Alto Adige DOC 2016
Castello Di RametzUltime disponibilità
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Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Tradizionale fermentazione in rosso per 4 settimane, in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in parte in legno di varie capienze e in acciaio.
Fruttato di ribes rosso e cassis; note floreali e di peperone, anche di sottobosco; corposo, di forte equilibrio, succoso, persistente.
Carni rosse, selvaggina, formaggi piccanti.
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