Cabernet Sauvignon “Ciaro del Turco” Venezia DOC 2012

Le uve di Cabernet Sauvignon vengono vinificate in acciaio, con una macerazione di 12/15 giorni a 24/26°C. Il vino matura poi in acciaio e in botti grandi di rovere per 30 mesi circa.

Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Naso ampio e balsamico di eucalipto e rosmarino, con sentori di confettura di prugna e di mora, e note speziate di pepe nero, noce moscata, cioccolato e vaniglia. Sapore etereo, armonico, di buona struttura, giustamente tannico con piacevole retrogusto di frutta matura, persistente.

Carni rosse, selvaggina, formaggi di grande struttura.