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Campania Rosato IGP 2021

Benito Ferrara

Aglianico in purezza in veste rosa acceso

Disponibile

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Rosato

17,60 €

Territorio

Campania

Tufo (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Campania IGP

Vitigni: 100% Aglianico

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di ottobre; l’uva raccolta subisce un’immediata pigiatura soffice, il mosto viene separato dalle bucce (sgrondatura) e quindi il processo di lavorazione continua esattamente come per i vini bianchi; il vino riposa in botti di acciaio per 4/5 mesi e affina in bottiglia per 2 mesi.

Degustazione

Colore rosa acceso, naso fruttato e floreale, di ciliegia, lampone e violetta; sorso fresco e generoso, di buona persistenza.

Abbinamenti

Antipasti, torte salate, salumi, formaggi freschi, primi piatti di mare, carni bianche.