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Caor Cannonau di Sardegna DOC 2023
QuartomoroDisponibile
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90% Cannonau, 10% Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Vendemmia manuale in cassette; fermentazione con temperatura inferiore ai 30°C condotta da lieviti selezionati, macerazione di 7 giorni con bagnatura del cappello; il vino matura per 4 mesi in acciaio ed affina 4 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino scarico; naso intenso con note speziate, fruttate e balsamiche; sorso fresco, fine e di buona persistenza.
Antipasti di terra, carni alla griglia, arrosti, formaggi stagionati.
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