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Case Vecie Amarone della Valpolicella DOCG, 2018

Brigaldara
Dal singolo vigneto “Case Vecie”, in alta collina nel comune di Grezzana

Disponibile

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65,83 $
Veneto
San Pietro in Cariano (VR)
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni:

40% Corvinone 30% corvina, 15% Rondinella, 15% altre uve

Gradazione: 16,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 20°

Raccolta manuale delle uve in cassetta, con selezione in vigna nella prima metà di ottobre; selezione delle uve che subiscono un lungo appassimento in cassetta nel fruttaio. Vinificazione tradizionale in rosso a contatto con le bucce, con rimontaggi frequenti. Il vino matura per 1 anno in barriques e per 2 anni in botti di rovere da 25hl; affina a lungo in bottiglia prima della messa in commercio.

Colore rosso granato; naso di frutta in confettura, amarena, ciliegia e vaniglia, con sentori di fichi secchi, erbe aromatiche e note speziate; sorso di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.

Carni rosse in umido, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.

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