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Champagne BD’3CC Collection Brut Nature 2017

Bourgeois – Diaz

3CC sta per trois cépages collection, il millesimato, da Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

93,50 €

Territorio

Francia

Crouttes-Sur-Marne

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2700 bottiglie

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Le uve raccolte a mano dalle migliori parcelle dell’annata vengono vinificate per il 50% in acciaio e per il 50% in botti di rovere; il vino base imbottigliato per la rifermentazione sosta sui lieviti per almeno 48 mesi; nessun dosaggio alla sboccatura.

Degustazione

Naso fine e complesso, con note di fiori bianchi, crosta di pane e frutta esotica; sorso avvolgente e tagliente, minerale e lunghissimo.

Abbinamenti

Antipasti, baccalà, porchetta, mortadella.