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Champagne BD’RS Rosé Brut Nature

Bourgeois – Diaz

Rosé de Saignée di Pinot Meunier in purezza; da due antiche parcelle, del 1960 e del 1925

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

89,90 €

Territorio

Francia

Crouttes-Sur-Marne

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Meunier 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Uve raccolte a mano da due antiche parcelle di Pinot Meunier, datate una 1960, l’altra 1925; dopo 20 ore di macerazione viene vinificato in acciao per l’80% e in botte di rovere per il restante 20%; il vino base imbottigliato per la rifermentazione sosta sui lieviti per almeno 24 mesi; nessun dosaggio alla sboccatura.

Degustazione

Naso ricco e avvolgente, di frutti rossi e pompelmo, erbe aromatiche e fiori; sorso fresco e minerale, lievemente speziato, dal finale lungo e armonico.

Abbinamenti

Pesci al forno, crostacei e molluschi, formaggi di media stagionatura.