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Champagne La Denree de l’Ane Rosé 2022
Maurice ChoppinDisponibile
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Pinot Meunier 100%
Macerazione di 36 ore in anfore di terracotta e successiva vinificazione in fûts de chênes da 225 litri. Malolattica svolta spontaneamente e affinamento in bottiglia 20 mesi sui lieviti. Sboccatura almeno 6 mesi prima dell’uscita sul mercato.
Naso minerale di frutti di bosco e fiori rossi; sorso fresco e sapido, morbido ed elegante.
Crostacei, pesci al forno, tartare di manzo.
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