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Champagne Les Justices 2018
Bourgeois – DiazDisponibile
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Uve raccolte a mano da una singola parcella piantata a Pinot Meunier, datata 1963; la vinificazione avviene in due uova orizzontali in arenaria, da 350 l; il vino base imbottigliato per la rifermentazione sosta sui lieviti per almeno 48 mesi; singola annata, nessun dosaggio alla sboccatura.
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