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Champagne Les Mi Cotes 2019

Maurice Choppin
Da uve che provengono dai villaggi di Damery, Saint-Martin-d’Ablois, Vinay e Binson-et-Orquigny, nella Valle della Marna

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74,62 $
Francia
Champagne, Vallée de la Marne
Damery
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 59%, Pinot Nero 41%
Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 10°

Cuvée ottenuta da vini maturati in legno, malolattica svolta, presa di spuma di 36 mesi e dégorgement almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio con vini di riserva entro i parametri dell’Extra Brut con un dosaggio di 2 g/l.

Colore giallo dorato con riflessi paglierini; naso di frutta matura con note di panificazione; sorso ricco e strutturato, con buona acidità rinfrescante e armoniosa persistenza.
Pesci alla griglia, crostacei, carni bianche alla brace, formaggi stagionati.

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