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Chardonnay “Collezione Privata” Toscana IGT, 2021
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Chardonnay 100%
Il mosto fermenta in legni piccoli, in prevalenza di più passaggi e solo per il 30% nuovi; il vino matura poi a lungo sulle fecce più fini, per affinare infine in bottiglia.
Colore giallo paglierino brillante tendente al dorato, con lievi riflessi verdolini; naso intenso e complesso, fruttato di pesca, albicocca, agrumi e mela golden, floreale di ginestra ed acacia, con note di miele e nocciole, burro e leggera speziatura; sorso morbido e avvolgente, pieno e cremoso, con una vena acida e minerale che bilancia perfettamente la bevuta.
Secondi piatti di pesce, crostacei, risotti cremosi, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.
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