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Chardonnay Rafè DOC 2023

Cascina Gilli

Rafé in piemontese vuol dire arraffare: i piccoli chicchi dorati di Chardonnay sono i primi a maturare e spiccano fra il fogliame attirando inesorabilmente bestiole golose

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Bianco

13,80 €

Territorio

Piemonte

Castelnuovo Don Bosco (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigni:

Chardonnay

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve vengono raccolte a mano verso la metà di settembre, diraspate e pressate intere con spremitura soffice. La fermentazione si svolge per circa 10 giorni ad una temperatura di 18° in serbatoi di acciaio. Affina in bottiglia per almeno due mesi prima di uscire in commercio.

Degustazione

Colore giallo paglierino carico; Naso fruttato di pesca gialla e banana, agrumato di lime e bergamotto, erbe mediterranee, spezie dolci e nocciola; sorso agile, corposo e persistente.

Abbinamenti

Antipasti misti, sushi.