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Chianti Colli Senesi DOCG 2016

La Lastra

Vigne a San Gimignano e vicino al centro storico di Siena, vinificate nell'antica cantina di Marciano

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Rosso

17,60 €

Territorio

Toscana

Siena

Caratteristiche

Denominazione: Chianti DOCG

Vitigni: Sangiovese 95%, Canaiolo 3%, Malvasia bianca e Trebbiano 2%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 1500 bottiglie

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Da vigneti con altitudine media di 280m situati a San Gimignano e Siena, su terreni pliocenici mediamente argillosi con sabbia calcarea, vengono selezionati grappoli da rese molto basse. Fermentazione in acciaio ad una temperatura di 26°C per due settimane, poi maturazione in acciaio e barriques di secondo passaggio; a finire un affinamento in bottiglia per minimo due mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino acceso, bouquet mediamente complesso caratterizzato da note fruttate, floreali speziate e minerali. Al palato è di buona struttura, armonioso, fresco e persistente.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, carni rosse, salumi e formaggi di media stagionatura.