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Chiaretto Monferrato Lirico DOC 2023

Cascina Gilli

Il “chiaretto” di Freisa è una tradizione ancora viva in Monferrato, Cascina Gilli non ha la minima intenzione di abbandonarla

Disponibile

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Rosato

13,80 €

Territorio

Piemonte

Castelnuovo Don Bosco (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Monferrato DOC

Vitigni: 85% Freisa , 15% Bonarda

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

In seguito ad una brevissima fase di macerazione, la fermentazione è lenta e a basse temperature, così da estrarre tutti i profumi fruttati e floreali. La leggera vivacità è dovuta alla rifermentazione naturale del vino in autoclave, avviata con l’aggiunta di una piccola parte di vino dolce.

Degustazione

Colore rosa carico; naso di lampone e ciliegia, rosa canina, iris e violetta; sorso asciutto ed equilibrato, di buona freschezza e morbidezza.

Abbinamenti

Antipasti, pesci e crostacei, carne bianca e piatti vegetariani.