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Clerio Moscato d’Asti DOCG 2022
TerrabiancaDisponibile
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100% Moscato Bianco
Vendemmia tardiva per avere più concentrazione possibile, appassimento per un 15% delle uve. Macerazione in pressa a freddo per 6 ore, fermentazione in autoclave a temperatura di 14 °C. Presa di spuma e affinamento per 6 mesi in autoclave, riposo di 8 mesi in bottiglia.
Colore giallo oro con bolla molto fine; naso complesso, di albicocca e miele, ma con spiccate note minerali; sorso avvolgente, fresco e sapido, di dolcezza equilibrata, con finale rinfrescante e minerale.
Dolci da forno e lievitati, piccola pasticceria.
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