Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2021

Vendemmia manuale in cassetta con raccolte scalari in vigna, con ulteriore selezione su tavolo di cernita manuale. Vinificazione in acciaio con premacerazione a freddo e macerazione complessiva di 30 giorni. Maturazione per 20 mesi in barriques, affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino molto carico. Naso ampio e tipico di frutti rossi maturi, con ricche speziature di pepe nero e liquirizia, note balsamiche, cioccolato e tabacco. Sorso strutturato e profondo, con tannini ben presenti e molto morbidi, evoluti, di grande maturità; non manca la freschezza acida tipica del terroir; carezzevole nel finale, con lunghissima persistenza in bocca.

Agnello, carni rosse alla brace, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.