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Colum Ban Pinot Nero Bianco Frizzante IGT

Mon Carul

Vino tipico ed esclusivo dell'Oltrepò Pavese, Pinot Nero vinificato in bianco con rifermentazione naturale in autoclave

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

14,20 €

Territorio

Lombardia

Santa Maria della Versa (PV)

Caratteristiche

Denominazione: Pavia IGT

Vitigni: Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 7000 bottiglie

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto alla temperatura controlla di 16 °C in vasche di acciaio inox, con mantenimento adeguato del grado zuccherino per la rifermentazione naturale in autoclave.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente; naso fruttato e floreale, di pera e fiori di campo; sorso fresco, di stuzzicante acidità, rotondo e d'immediata piacevolezza.

Abbinamenti

Aperitivo, salumi e formaggi, insalate di riso.