Come 2024
Progetto Vino DentroDisponibile
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Tocai Rosso 80%, Syrah 15%, Moscato 5%
Fermentazione da pied de cuve a partire da varietà resistenti. Syrah e Moscato fanno macerazione carbonica, il Tocai Rosso macera in cemento per 10 giorni senza controllo della temperatura. Affinamento in acciaio fino al febbraio successivo alla vendemmia.
Naso di fiori rossi, ciliegie e frutti di bosco, con note di sottobosco e mandorla; sorso pieno e generoso, rotondo e morbido, con finale lievemente amaricante.
Antipasti di terra, carni alla griglia, formaggi stagionati.
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